توابل قد تساعد في تقليل التهابات الجسم.. تعرف عليها

توابل قد تساعد في تقليل التهابات الجسم.. تعرف عليها. ليست للنكهة فقط.. 8 توابل قد تساعد في تقليل التهابات الجسم لا تقتصر فوائد التوابل على تحسين مذاق الطعام ورائحته؛ فبعضها يحتوي على مركبات نباتية قد تساعد في تقليل مؤشرات الالتهاب والإجهاد التأكسدي داخل الجسم. وأظهرت مراجعة علمية نُشرت في مجلة Nutrients أن بعض التوابل، مثل الكركم والزنجبيل والهيل، أظهرت نتائج واعدة في دراسات بشرية تتعلق بمؤشرات الالتهاب وصحة التمثيل الغذائي. ومع ذلك، تختلف قوة الأدلة من نوع إلى آخر، ولا تُغني التوابل عن العلاج الطبي عند الحاجة. 1. الكركم.. مصدر الكركمين يحتوي الكركم على مركب الكركمين، الذي يحظى باهتمام الباحثين بسبب خصائصه المضادة للالتهاب والأكسدة. وتشير بعض الدراسات إلى فوائد محتملة للكركمين في تخفيف بعض أعراض خشونة المفاصل، لكن الأدلة لا تزال غير كافية لإثبات فعاليته في علاج الأمراض الالتهابية المختلفة. كيف تستخدمه؟ أضف كمية مناسبة منه إلى الأرز أو الخضراوات أو الشوربة. ولا تفترض أن تناول كميات كبيرة أو استخدام المكملات المركزة يمنح فوائد أكبر؛ فقد تسبب بعض المستحضرات آثارًا جانبية، كما سُجلت حالات نادرة من أضرار الكبد. 2. الزنجبيل.. مركبات نباتية نشطة يحتوي الزنجبيل على مركبات، من بينها الجينجيرول، التي دُرست لخصائصها المضادة للالتهاب والأكسدة. وأظهرت مراجعات علمية نتائج واعدة للزنجبيل في بعض مؤشرات الالتهاب وصحة التمثيل الغذائي. لكن الأدلة المتعلقة بعلاج آلام المفاصل والأمراض الالتهابية بالمكملات لا تزال متفاوتة. كيف تستخدمه؟ أضف الزنجبيل الطازج أو المجفف إلى الطعام أو المشروبات، بحسب ما يناسبك. 3. القرفة.. ليست للحلويات فقط تحتوي القرفة على مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة. كما درست أبحاث بشرية تأثيرها في بعض المؤشرات المرتبطة بالتمثيل الغذائي، بما فيها سكر الدم. لكن نتائج الدراسات لا تثبت أن القرفة تعالج الالتهاب أو تغني عن أدوية السكري. ويُفضل عدم الإفراط في تناول مكملاتها، خصوصًا أن بعض أنواع القرفة تحتوي على مادة الكومارين التي قد تضر الكبد عند استهلاكها بكميات كبيرة. كيف تستخدمها؟ أضف رشة إلى الشوفان أو الزبادي أو بعض الأطباق، بدلًا من الاعتماد عليها كمكمل علاجي. 4. الهيل.. نتائج واعدة لمؤشرات الالتهاب أشارت مراجعة علمية شملت تجارب سريرية إلى أن تناول الهيل قد يساعد في خفض بعض مؤشرات الالتهاب لدى مجموعات من المشاركين. ومع ذلك، فإن عدد الدراسات محدود، ولا تكفي النتائج الحالية للقول إن الهيل يعالج مرضًا التهابيًا محددًا. كيف تستخدمه؟ استخدم حبات الهيل أو مسحوقه لإضافة النكهة إلى الطعام والمشروبات، ضمن الكميات المعتادة في الطهي. 5. الثوم.. مركبات مفيدة للصحة يحتوي الثوم على مركبات كبريتية، من أشهرها الأليسين، وقد بحثت الدراسات تأثيره في بعض مؤشرات الالتهاب والإجهاد التأكسدي. وأظهرت بعض التجارب البشرية نتائج واعدة، لكن ذلك لا يعني أن الثوم وحده يمنع الأمراض الالتهابية أو يعالجها. كيف تستخدمه؟ أضفه إلى الخضراوات والشوربة والصلصات. أما مكملات الثوم المركزة، فقد تتداخل مع بعض الأدوية، خصوصًا الأدوية التي تؤثر في تخثر الدم. 6. الحبة السوداء.. مركبات تستحق الدراسة تحتوي الحبة السوداء على مركبات نباتية، من بينها الثيموكينون، الذي دُرس لتأثيراته المحتملة في الالتهاب والأكسدة. وتوجد دراسات بشرية حول الحبة السوداء وبعض المؤشرات الصحية، لكن النتائج تختلف بحسب الجرعة وطريقة الاستخدام والحالة الصحية، ولا تزال هناك حاجة إلى أبحاث أقوى لتحديد فوائدها بدقة. كيف تستخدمها؟ يمكن إضافة كميات صغيرة من الحبة السوداء إلى الطعام، لكن لا تستخدم الزيت أو المكملات المركزة باعتبارها بديلًا للعلاج. 7. الفلفل الحار.. مادة الكابسيسين يحتوي الفلفل الحار على الكابسيسين، وهو مركب دُرس لتأثيراته البيولوجية، بما فيها التأثير في مسارات مرتبطة بالالتهاب. لكن الأدلة على أن تناول الفلفل الحار يقلل الالتهاب العام لدى البشر لا تزال محدودة، ولا ينبغي الخلط بين تأثير مستحضرات الكابسيسين الموضعية في بعض أنواع الألم وبين فوائد تناوله في الطعام. كيف تستخدمه؟ أضف كمية تناسب قدرتك على تحمله، وتجنب الإفراط إذا كان يسبب لك الحموضة أو تهيج المعدة. 8. الكمون.. إضافة بسيطة إلى النظام الغذائي يحتوي الكمون على مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة. كما شملت بعض الدراسات البشرية الكمون ضمن أبحاث تناولت مؤشرات الالتهاب وصحة التمثيل الغذائي. ومع ذلك، لا تزال الأدلة أقل حسمًا من أن تسمح باعتباره علاجًا مثبتًا للالتهابات. كيف تستخدمه؟ أضفه إلى البقوليات والخضراوات والشوربة، واستفد من نكهته ضمن نظام غذائي متنوع. كيف تستفيد من التوابل دون مبالغة؟ تظل أفضل طريقة للاستفادة من التوابل هي استخدامها بكميات معتدلة ضمن نظام غذائي متوازن، بدلًا من الاعتماد على نوع واحد أو تناول مكملات بجرعات مرتفعة. وتذكّر أن الالتهاب قد يكون استجابة طبيعية للعدوى أو الإصابة، لكنه قد يرتبط أيضًا بأمراض تحتاج إلى تشخيص وعلاج متخصص. كذلك، لا تعني النتائج الإيجابية في بعض الدراسات أن جميع التوابل لها التأثير نفسه، أو أن تناولها يمنع الأمراض المزمنة. فالأدلة العلمية ما زالت متفاوتة، وتحتاج فوائد كثير من هذه المركبات إلى مزيد من الدراسات البشرية. الخلاصة: يمكن للكركم والزنجبيل والقرفة والهيل والثوم والحبة السوداء والفلفل الحار والكمون أن تضيف تنوعًا غذائيًا ومركبات نباتية مفيدة إلى وجباتك. لكن دورها المحتمل في تقليل الالتهاب يختلف من نوع إلى آخر، ولا يحل محل العلاج الطبي أو النظام الغذائي الصحي. أطعمة تساعد على خفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب مع بداية الخريف.. كم تحتاج من فيتامين «د» يوميًا؟ احذر الجرعات العالية أطعمة ترفع الحديد بسرعة دون مكملات… ما هي؟ علامة في الأظافر قد تشير إلى أمراض القلب والسرطان.. كيف تكتشفها؟