مشغل الصوت
غذاءان يحظيان باهتمام الباحثين
يحتلالرمان والجوزمكانة مميزة بين الأطعمة التي ترتبط بصحة القلب.
ويحتوي الرمان على مركبات نباتية مضادة للأكسدة، بينما يوفر الجوز الدهون غير المشبعة والألياف وبعض المعادن المهمة.
لكن تناول هذين الغذاءين لا يعني الوقاية من أمراض القلب بشكل مباشر.
الفائدة الحقيقية تظهر عند إدخالهما ضمن نظام غذائي متوازن، بدل الاعتماد على طعام واحد باعتباره علاجًا.
ماذا يفعل الرمان للقلب؟
يحتوي الرمان على مركبات نباتية تعرف باسمالبوليفينولات، ومن بينها مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة.
وتشير دراسات بشرية محدودة إلى أن تناول الرمان أو عصيره قد يرتبط بتحسن بعض مؤشرات صحة القلب والأوعية الدموية، مثل ضغط الدم ووظيفة الأوعية.
لكن النتائج ليست متطابقة في جميع الدراسات، كما تختلف التأثيرات بحسب الكمية وطريقة تناول الرمان.
ولهذا لا يمكن القول إن الرمان يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب بمفرده.
الرمان وضغط الدم
يعد ارتفاع ضغط الدم من أهم عوامل الخطر لأمراض القلب والسكتة الدماغية.
وقد وجدت بعض التجارب أن تناول عصير الرمان قد يساعد على خفض ضغط الدم لدى بعض الأشخاص.
لكن حجم التأثير يختلف بين الدراسات.
كما أن عصير الرمان التجاري قد يحتوي على كميات كبيرة من السكر، لذلك يختلف تأثيره عن تناول حبات الرمان الكاملة.
الحبة الكاملة غالبًا خيار أفضللأنها توفر الألياف إلى جانب المركبات النباتية.
وماذا يفعلالجوز؟
الجوز يختلف عن الرمان في مكوناته.
فهو غني بالدهون غير المشبعة، ويحتوي على نسبة مهمة منحمض ألفا-لينولينيك (ALA)، وهو أحد أحماض أوميغا-3 النباتية.
كما يوفر الجوز الألياف والبروتين ومركبات نباتية أخرى.
وترتبط الأنظمة الغذائية التي تحتوي على المكسرات، ومنها الجوز، بتحسن بعض عوامل خطر أمراض القلب.
الجوز والكوليسترول
من أبرز الفوائد المحتملة للجوز تأثيره في دهون الدم.
وأظهرت دراسات وتجارب غذائية أن استبدال بعض الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة الموجودة في المكسرات قد يساعد على تحسين مستوياتالكوليسترول الضار LDL.
وهذا مهم لأن ارتفاع LDL يرتبط بزيادة خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.
لكن الجوز يظل غذاءً عالي السعرات.
لذلك فإن الإفراط في تناوله قد يزيد إجمالي السعرات اليومية، خاصة إذا أضيف إلى النظام الغذائي بدل استبداله بأطعمة أقل فائدة.
هل الجمع بينهما أفضل؟
لا توجد أدلة قوية تثبت أن تناولالرمان والجوز معًاله تأثير خاص على القلب يفوق تناول كل منهما ضمن نظام غذائي صحي.
لكن الجمع بينهما يوفر مزيجًا غذائيًا جيدًا:
- الرمان يوفر البوليفينولات ومركبات نباتية أخرى.
- الجوز يوفر الدهون غير المشبعة وأوميغا-3 النباتية.
- كلاهما يضيف عناصر غذائية إلى النظام الغذائي.
والفكرة الأهم ليست في «خلطة سحرية»، بل في جودة النظام الغذائي بالكامل.
الأفضل: الحبات أم العصير؟
في حالة الرمان، يفضل تناول الحبوب الكاملة عندما يكون ذلك مناسبًا.
فالطعام الكامل يوفر الألياف، بينما يمكن أن يفقد العصير جزءًا منها.
كما أن تناول الفاكهة الكاملة يساعد على الشعور بالشبع مقارنة بشرب كمية كبيرة من العصير خلال وقت قصير.
أما الجوز، فمن الأفضل تناولهنيئًا أو محمصًا دون كميات كبيرة من الملح أو السكر.
وهذا يساعد على تجنب إضافة الصوديوم والسكريات غير الضرورية إلى الوجبة.
كم نحتاج؟
لا توجد كمية واحدة يمكن اعتبارها مناسبة للجميع.
وبالنسبة للمكسرات عمومًا، تشير الإرشادات الغذائية إلى أن تناول حصة صغيرة بانتظام يمكن أن يكون جزءًا من نمط غذائي صحي.
لكن احتياجات الشخص تختلف بحسب عمره ووزنه ونشاطه وحالته الصحية وبقية النظام الغذائي.
لذلك لا ينبغي التعامل مع الجوز باعتباره مكملًا غذائيًا يجب تناوله بكميات كبيرة.
هل يمكن أن يحل محل الدواء؟
لا.
إذا كان الشخص يعاني من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع الكوليسترول أو مرض قلبي، فلا ينبغي له إيقاف الدواء واستبداله بالرمان أو الجوز.
يمكن أن تكون هذه الأطعمة جزءًا من نظام غذائي داعم لصحة القلب، لكنها لا تحل محل العلاج الذي يصفه الطبيب.
وهذه نقطة مهمة لأن بعض المحتوى المنتشر على الإنترنت يبالغ في فوائد الأغذية ويقدمها كبديل للأدوية.
القلب يحتاج إلى أكثر من طعامين
صحة القلب تعتمد على مجموعة كبيرة من العوامل.
ومن أهمها:
- الحفاظ على ضغط الدم ضمن المستوى المناسب.
- التحكم في الكوليسترول.
- عدم التدخين.
- ممارسة النشاط البدني المناسب.
- الحفاظ على وزن صحي.
- تناول الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة.
- تقليل الدهون المشبعة والملح والسكريات المضافة.
- الحصول على نوم كافٍ.
لذلك، إضافة الجوز والرمان إلى نظام غذائي غير صحي لن تلغي تأثير بقية العادات.
الخلاصة
يمكن أن يكونالرمان والجوزخيارين جيدين ضمن نظام غذائي يهتم بصحة القلب.
فالرمان يوفر مركبات نباتية مضادة للأكسدة، بينما يوفر الجوز الدهون غير المشبعة وحمض ألفا-لينولينيك والألياف.
وتشير الأدلة إلى فوائد محتملة لبعض مؤشرات صحة القلب، خصوصًا فيما يتعلق بضغط الدم ودهون الدم، لكن حجم التأثير ليس ثابتًا في جميع الدراسات.
والأهم أنالغذاء الصحي لا يعتمد على نوع واحد من الطعام.
فالقلب يستفيد أكثر من نمط غذائي متكامل، يكون فيه الرمان والجوز جزءًا من الصورة، وليس الحل كله.
عشاق القهوة أقل دهونًا وأكثر كتلة عضلية.. ماذا تكشف الدراسات؟
شرب النعناع الفلفلي قبل النوم كل ليلة.. ماذا يحدث لجسمك؟
كيف يساعد تناول كميات كبيرة من الطعام على فقدان الوزن؟ السر في نوعية الأطعمة
أفضل الأطعمة التي تحافظ على صحة الأوعية الدموية وتعزز الدورة الدموية
ملاحظة:الأدلة العلمية حول تأثير الرمان تحديدًا في أمراض القلب ما زالت متفاوتة، ولا يمكن اعتبار الرمان أو الجوز علاجًا لأمراض القلب. وإذا كان الشخص يتناول أدوية أو لديه حالة قلبية، فمن الأفضل استشارة الطبيب قبل إجراء تغييرات كبيرة في النظام الغذائي
